Pour 6 personnes :

  • 500 g de pâte feuilletée ou pâte à croissants
  • 500 g de saumon poché
  • 300 g de riz cuit
  • 300 g d'épinards hachés à la crème
  • 4 œufs durs

Étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle
Sur un des côtés de ce rectangle y déposer dans l'ordre :

- le riz
- le saumon
- les épinards
- les œufs durs écalés et coupés en deux

Refermer alors la pâte feuilletée pour faire un beau rôti en soudant bien les bords. Si vous avez des chutes de pâte vous pouvez faire une petite tresse pour décorer votre koulibiac
Dorer à l’œuf et enfourner à 180° pour 40 minutes.
Découper en tranches épaisses et déguster

La recette en vidéo