J'étale une pâte à croissant ( https://www.youtube.com/watch?v=tdSv0... ) en un grand rectangle
j'étale sur ce rectangle ma crème pâtissière ( https://www.youtube.com/watch?v=hx56A... )
Je mets sur cette couche de crème 125 g de raisins secs que j'ai laisser tremper dans l'eau tiède pendant une heure
Je forme un grand rouleau que je laisse lever une heure
Je découpe alors en petites tranches que je pose sur plaque de cuisson
Je laisse encore en pousse 1h
Je mets à cuire au four à bois ou au four 220° 25 minutes

La recette sur Youtube

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